Palets Breton.
You can cook Palets Breton using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Palets Breton
- You need 200 g of farine.
- You need 150 g of beurre (75 g de beurre doux et 75 de beurre salé).
- You need 120 g of sucre.
- Prepare 3 of jaunes d’œufs.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
Palets Breton step by step
- Ajoutez le beurre à température ambiante et mélangez..
- Mettre la farine avec la levure et mélangez de nouveau à l'aide d'une maryse pour bien incorporer la farine au mélange oeuf/sucre/beurre..
- Déposez la pâte dans un film alimentaire, aplatissez-la un peu et la mettre au frais 2h..
- Déposez la pâte entre deux feuilles de papiers cuissons et étalez-la sur une épaisseur de 6mn. A l'aide d' emportes pièces ronds, découpez la pâte et laissez-la dans l'emporte pièce pour cuire afin que la pâte ne s'étale pas..
- Déposez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four 15 min à 170°C..
- Démoulez vos biscuits et laissez-les refroidir pour qu'ils durcissent..