Easiest Way to Make Yummy Bouts de côtes au four et aux piments

Bouts de côtes au four et aux piments.

You can cook Bouts de côtes au four et aux piments using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bouts de côtes au four et aux piments

1. You need of Marinade.
2. It's of Sauce de soja clair, 2 c à soupe.
3. It's 3 cuillères à soupe of Sauce de soja foncé,.
4. It's 1 cuillère à soupe of Vinaigre de riz,.
5. It's 2 of pincées de sel.
6. You need 1 cuillère à café of Poivre de sichuan,.
7. You need of Coriandre en grain concassé au pilon, 2 c à café.
8. You need 1 cuillère à soupe of Gingembre en poudre,.
9. Prepare 3 cuillères à soupe of Sucre cassonade brun,.
10. You need 1 cuillère à soupe of Piment moulu (voir ma recette).
11. It's 1 kg of bouts de côtes ou travers de porc.

Bouts de côtes au four et aux piments step by step

1. Préparer la marinade avec tous les ingrédients et tremper la viande en la retournant souvent et les mettre au frigo toute la nuit..
2. Le lendemain. Mettre la viande au four préchauffé à 90 degrés et la faire cuire tout en la retournant (2 heures environ).
3. Puis mettre le thermostat à 180 degrés et la faire cuire tout en la retournant souvent et arroser de la marinade..
4. On peut déguster chaud ou froid..