Tiramisu. Tiramisu is an Italian dessert made of savoiardi ladyfingers soaked in coffee, arranged in layers and There are many variants of tiramisu recipe; the following recipe is the authentic Italian tiramisu. This tiramisu recipe features rum and coffee-soaked ladyfingers layered with mascarpone custard and whipped cream. As a Tiramisu-Lover, I decided to try this recipe, based on the reviews.

Tiramisu, translating to "pick me up" in Italian, is a popular dessert layered with sweet cream. There are many possible explanations of its origins. Italian for 'pick me up' enjoy all time favourite creamy, dreamy tiramisu recipes. You can have Tiramisu using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tiramisu

Prepare 500 g of mascarpone.
It's 5 of oeufs.
You need 150 g of sucre.
Prepare 30 of biscuits à la cuillère ou boudoirs.
It's 2 of tasses de café bien fort.
It's 2 of càs de cacao amer en poudre.
You need 1 of pincée de sel.

Prior to making homemade tiramisu, I'd never considered myself a fan. Tiramisu means pick me up in Italian. May be because of the espresso coffee that enters into the confection of that delicious dessert.

Tiramisu step by step

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et remuez bien pour obtenir une crème homogène..
Montez les blancs en neige, avec une pincée de sel puis incorporez les doucement à la crème au mascarpone..
Versez le café tiédit dans une assiette creuse et tremper très rapidement les biscuits côté pile et côté face. Alignes les au fur et à mesure au fond du plat. Recouvrez les de la moitié de la crème au mascarpone..
Posez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café et recouvrez les avec le reste de crème..
Protégez d’un fil alimentaire et mettez au frigo 4 heures minimum..
Au moment de servir, saupoudrez le plat de poudre de cacao à la petite cuillère ou à l’aide d’un tamis..