How to Cook Yummy Panna Cotta à la fraise et menthe

Panna Cotta à la fraise et menthe.

You can cook Panna Cotta à la fraise et menthe using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panna Cotta à la fraise et menthe

1. You need 250 ml of crème 20%.
2. It's 250 ml of lait.
3. Prepare 3 of feuilles de gélatine.
4. You need 500 gr of fraises.
5. It's 1 of poignée de menthe.
6. It's 2 of sachet de sucre vanillé.
7. It's 60 gr of sucre.

Panna Cotta à la fraise et menthe instructions

1. ✔️ Dans un bol d’eau froide, faire tremper quelques minutes les feuilles de gélatine.
2. ✔️ Mettre dans un poêlon le lait et la crème et faire chauffer.
3. ✔️ Ajouter le sucre vanillé et le sucre normal..
4. ✔️ Quand le lait et la crème sont chauds, ajouter la gélatine et bien mélanger.
5. ✔️ Disposer dans des pots individuels, laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 3h le temps que le mélange prenne.
6. ✔️ Pendant ce temps là, couper les fraises en 4 et les faire chauffer dans un poêlon avec un filet d’eau et une cuillère à soupe de sucre..
7. ✔️ Laisser mijoter à feu doux avec quelques feuilles de menthe pendant 10 minutes..
8. ✔️ Terminer avec un mixe soupe pour bien mélanger et laisser refroidir..
9. ✔️ Avant de servir, ajouter le coulis de fraises et une feuille de menthe..